SEO TOOLs
Search Engine Optimization and SEO Tools
Free Search Engine Submission Submit URL Free to Search Engines
DreamHost coupon code
Submit URL Free to Search Engines
VerizonFios
VerizonFios
Submission Software Reviews
Web Directories
tand blekning
Histats.com © 2005-2012 Privacy Policy - Terms Of Use - Powered By Histats
Grosir Emping Melinjo Renyah Berkualitas
Kami adalah perusahaan pembuat emping melinjo dan asosiasi pembuat Emping Melinjo Kartosuro…….. Siap melayani pembelian dalam bentuk partai/ eceran …… produk kami dijamin kwalitasnya. Terbuat dari 100% melinjo asli tanpa bahan campuran
Produk yang kami tawarkan adalah emping 5 rasa:
1. emping rasa manis
2. emping rasa pedas manis
3. emping rasa gurih asin
4. emping rasa pedas asin
5. emping rasa udang
Kami melayani baik pembelian dalam bentuk mentah siap masak maupun bentuk yang sudah masak.
Semoga menjadi kepercayaan anda apabila tertarik terhadap produk kami.
Untuk informasi lebih lanjut hub:
Alamat Perusahaan:
Wirorejan . Kartosuro. Jawa Tengah
Telp: 081348428286
FB / email : smartnaco81@ gmail.com
Website:
Proses Pembuatan Emping Melinjo
PEMBUATAN EMPING MELINJO
Proses pembuatan tidak sulit dan dapat dilakukan dengan menggunakan alat-alat sederhana. Emping melinjo merupakan salah satu komoditi pengolahan hasil pertanian yang tinggi harganya. Komoditi ini dapat diekspor ke negara-negara tetangga (Singapura, Malaysia dan Brunei). Emping melinjo dapat digolongkan sebagai emping tipis dan emping tebal.
Emping tipis dibuat dengan memukul biji melinjo tanpa kulit keras beberapa kali sampai cukup tipis (tebal 0,5-1,5 mm). Emping tebal dibuat dengan memukul biji melinjo tanpa kulit keras hanya 1-2 kali sekedar mengurangi ketebalan biji utuh. Emping yang bermutu tinggi adalah emping yang tipis sehingga kelihatan agak bening dengan diameter seragam kering sehingga dapat digoreng langsung. Emping dengan mutu yang lebih rendah mempunyai ciri: Lebih tebal, diameter kurang seragam, dan kadang-kadang masih harus dijemur sebelum digoreng.
Sampai sekarang, pembuatan emping yang bermutu tinggi masih belum dapat dilakukan dengan bantuan alat mekanis pemipih. Emping ini masih harus dipipihkan secara manual oleh pengrajin emping yang telah berpengalaman.
BAHAN
Biji melinjo yang telah tua.
PERALATAN
1) Wajan dan pengaduk. Alat ini digunakan untuk menyanggrai buah melinjo.
2) Landasan pemipih dan pemukul. Alat ini digunakan untuk memipihkan biji melinjo pada pengolahan tradisional. Landasan pemipih dapat berupa batu keras yang licin dan datar. Pemukul juga dapat terbuat dari batu, besi dan kayu.
3) Alat mekanis pemipih. Alat ini digunakan untuk memipih biji melinjo secara semi mekanis. Dengan alat ini, pemipihan berlangsung lebih cepat. Saat ini, sangar sedikit produsen emping melinjo yang menggunkan alat ini.
4) Seng atau lembar alumunium. Alat ini digunakan untuk mengambil lapisan tipis emping melinjo yang masih basah yang menempel pada landasan pemipih.
5) Tempat penjemur. Alat ini digunakan untuk menjemur emping basah sampai kering. Alat terdiri dari balai-balai dan tampah dari anyaman bambu.
CARA PEMBUATAN
1) Pengupasan kulit buah. Kulit buahdisayat dengan pisau, atau dikelupaskan dengan tangan, kemudian dilepaskan sehingga diperoleh binji melinjo tanpa kulit. Pengupasan juga dapat dilakukan dengan alat pengupas. Biji yang telah dikupas dapat dikeringkan, kemudian disimpan beberapa hari sebelum diolah lebih lanjut.
2) Penyangraian. Biji disangrai di dalam wajan bersama pasir sambil diadukaduk sampai matang (selama 10~15 menit). Penyaringan dapat dilakukan di dalam wajan. Alat mekanis untuk menyangrai kacang tanah dapat juga untuk menyangrai biji melinjo. Biji melinjo yang telah matang tetap dipertahankan dalam keadaan panas sampai saat akan dipipihkan.
3) Pemisahan kulit keras biji. Ketika masih sangat panas, biji dikeluarkan dari wajan, kemudian dipukul untuk memecahkan kulit keras dari biji. Pemukulan harus hati-hati agar isi biji tidak rusak A.
Pembuatan Emping Melinjo Tipis
1) Pemipihan. Biji yang telah dilepaskan kulit kerasnya dan masih panas secepat mungkin dipipihkan menjadi emping melinjo. Pemipihan dapat dilakukan secara manual tanpa bantuan alat mekanis memerlukan keteampilan yang khusus yang hanya diperoleh melalai latihan dan pengalaman yang cukup lama. Pemipihan dengan menggunakan alat mekanis, meskipun lebih cepat, mutu emping yang dihasilakan tidak sebaik yang emping yang dipipihkan tanpa bantuan. Kadang-kadang, lapisan emping juga menempel pada ujung pemukul. Untuk menghindarinya, ujung pemukul dapat dibungkus dengan kantong palstik.
2) Penjemuran. Lapisan tipis emping melinjo dilepaskan dari landasan pemipih dengan menggunakan serokan seng atau alumunium. Setelah itu, emping basah ini dijemur sampai kering (kadar air kurang dari 90%) sehingga diperioleh emping melinjo kering.
3) Penggorengan. Emping melinjo tipis yang telah kering digoreng terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Penggorengan dilakukan didalam minyak goreng panas (170 derajat celcius)
4) Pengemasan. Emping tipis yang belum atau telah digoreng dikemas di dalam wadah yang tertutup rapat. Agar produk juga terhindar dari kerusakan mekanis, pecah, retak, atau hancur, dianjurkan menggunakn wadah dari kotak kaleng atau karton.B.
Pembuatan Emping Melinjo Tebal
1) Pemipihan.
Biji yang telah dilepaskan kulit kerasnya dan masih panas, secepat mungkin dipipihkan menjadi emping melinjo. Pemipihan dilakukan seara manual tanpa bantuan alat mekanis. Biji dipipihkan dengan memukul biji di atas landasan pemipih 1~2 kali sehingga ketebalannya menjadi setengah dari semula.
2) Penggorengan.
Emping tebal yang baru selesai dipipihkan segera digoreng di dalam minyak panas (suhu 170 derajat celcius) sampai matang dan garing (5~10 menit).
3) Pengemasan.
Emping tebal yan telah digoreng ini dikemas didalam wadah tertutup rapat. Untuk itu dapat digunakan kantong plastik polietilen
Kategori : Perindustrian
Alamat : Wirorejan RT 4 RW 8. Kel Ngadirejo. Kartosuro
Propinsi : Jawa Tengah
Telp : 085878789041 (Indosat), 081348428286 (Telkomsel)
Email & FB : smartnaco81@gmail.com
PIN BB : 21B0F7E1 (Dua Satu Bhe Kosong Ef Tuju E Satu)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Untuk pemesanan aneka rasa Emping Melinjo klik disini.
Grosir Emping Melinjo | Peluang Wirausaha
Saat santai atau pun istirahat usai beraktifitas berat adalah waktu yang tepat untuk ngemil atau makan makanan kecil. Berbagai jenis snack pun biasanya sengaja disediakan di rumah demi memenuhi hasrat tersebut. Dari sekian jenis snack yang dijual membuat masyarakat memiliki banyak pilihan untuk memilih snack yang sesuai, higienis dan tentunya enak. Contohnya saja emping melinjo, snack yang telah lama terkenal enak dan cocok sebagai teman aneka makanan.
Selain memang rasanya yang khas dan enak, snack emping melinjo adalah salah satu snack asli buatan Indonesia. Sebut saja soto betawi, bubur ayam, nasi goring, opor ayam; semuanya itu adalah beberapa makanan khas Indonesia yang paling sering memanfaatkan emping melinjo sebagai pelengkap makananya. Dari tanaman melinjo (gnetum gnemon) yang tumbuh subur di beberapa wilayah di Pulau Jawa ini, para pengrajin emping melinjo ini sukses membuat satu jenis snack asli buatan Indonesia yang kini banyak digemari masyarakat Indonesia. Keaslian produk emping melinjo yang tetap dijaga dengan tetap konsisten dalam cara pembuatannya yang tradisional, membuat emping melinjo tetap mampu bersaing dengan produk lainnya.
Para pengrajin emping melinjo memang banyak tersebar di beberapa wilayah di Pulau Jawa, dan salah satu sentra emping melinjo terbesar di Pulau jawa adalah Kabupaten Batang, khususnya Limpung. Hal ini dikuatkan dalam Harian Suara Merdeka edisi 10 Mei 2005 menyebutkan bahwa Batang memang termasuk sentra penghasil melinjo, tetapi tidak dominan di Jateng. Bahkan tidak termasuk dalam peringkat lima besar untuk komoditi ini. Tetapi, daerah ini menjadi penghasil emping melinjo terbesar di Jateng, dengan produksi 79.717 kuintal, atau 21 persen dari total produksi di provinsi ini. Yang terkenal antara lain emping melinjo dari Limpung, Bawang, dan Tersono. Bahkan sebagian produknya menembus pasaran Eropa dan Timur Tengah.
Setiap tahunnya permintaan emping melinjo terus berkembang, alhasil produksi pun terus ditingkatkan. Dan hal ini menjadikan usaha emping melinjo ini sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan. Ibu Hj. Amanah, seorang pengusaha emping melinjo di Limpung dan sekaligus owner CV. PPS mengaku kwalahan saat harus memenuhi pesanan emping melinjo, khususnya menjelang hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Hari Raya Idul Adha, Natal, Imlek, dan lain-lain. Saat hari besar itu dating Ibu Hj. Amanah sudah pasti kebanjiran pesanan. Namun, karena pengalamannya yang tidak sebentar dalam menangani usaha emping melinjo ini setiap pesanan pelanggan berhasil dipenuhinya. Dan saat ini omsetnya tiap bulan bisa mencapai puluhan juta rupiah.
Emping melinjo memang jenis makanan yang fleksibel. Maksud dari ‘fleksible’ disini mampu diolah ke dalam berbagai bentuk dan rasa. Dari mulai bentuk yang kecil seperti emping kletuk, bentuk yang sedang, hingga bentuk yang besar hingga rasa manis, pedas, asin, dan variasi rasa emping lainnya. Semuanya tergantung dari kreatifitas para pengrajin emping melinjo, dan semuanya tetap enak dinikmati. Tidak hanya itu saja, emping melinjo juga bisa dijual dalam keadaan matang dan juga mentah. Kuduanya memiliki pasarannya sendiri-sendiri. Dan emping melinjo juga cenderung mampu bertahan lama, khususnya emping melinjo yang masih mentah, mereka mampu bertahan hingga beberapa bulan masa penyimpanan.
Emping melinjo memang salah satu snack atau jajanan yang enak dan banyak dicari. Proses pembuatannya pun cenderung tidak merepotkan serta mampu bertahan dalam masa penyimpanan yang cukup lama. Banyaknya kelebihan dari emping melinjo itulah yang membuat banyak masyarakat, baik pedagang maupun penjual, menyukai emping melinjo.
Untuk Pertanyaan Pelanggan silahkan Hub 081348428286 (Call or SMS)
Sudah Ngga sabar pingin ngrasain enak dan renyahnya Emping Melinjo ??? Klik Disini
Mesin Emping Melinjo – Type Injak (Ukuran Super/Lebar)
Merk : BMI
Type : PJM – 3h
Tenaga Penggerak : Elektro motor 1/2 HP; Manual
Kapasitas : +- 10 – 20 kg/jam; +- 5 – 10 kg/jam
Ukuran :
Panjang : 960 mm
Lebar : 630 mm
Tinggi : 620 mm
Berat : +- 80 kg
Kegunaan : Untuk memipihkan dan membuat emping melinjo dengan cepat dan ketebalan yang bisa diatur
sesuai dengan kebutuhan.
Analisa Hasil : Alat ini akan menghasilkan lempengan-lempengan melinjo yang siap digoreng menjadi emping.
Harga : Kompetitif/Nego (Langsung via Telp or sms)
Untuk Pemesanan Mesin Emping Melinjo silahkan langsung kontak ke 081348428286
PIN BB : 21B0F7E1 (Dua Satu Bhe Kosong F Tujuh E Satu)
FB & Email : smartnaco81@gmail.com
NILAI GIZI EMPING MELINJO
Emping melinjo adalah produk dari biji melinjo bagian dalam yang pembuatannya dilakukan dengan merebus, kemudian dipipihkan dan dikeringkan dibawah sinar matahari.
Hingga saat ini belum banyak dilakukan penelitian mengenai nilai gizi emping melinjo. Karena emping melinjo umum dikonsumsi masyarakat Indonesia bahkan sudah merupakan komoditi eksport, maka dipandang perlu untuk mengetahui sejauh mana keuntungan dan kerugian bahan makanan tersebut terhadap kesehatan.
Untuk mendapatkan jawaban dilakukan penelitian berupa percobaan eksperimental dengan menggunakan tikus putih. Penelitian terdiri dari 2 tahap yakni :
1. Penelitian pendahuluan untuk mengetahui mutu protein dengan menggunakan metode Net Protein Utilization (NPU) dan Protein Efficiency Ratio (PER).
2. Penelitian tentang daya cerna nitrogen dan apsorpsi mineral dengan memperhatikan problematik yang didapatkan pada penelitian tahap 1. Pada penelitian tahap pertama yang diperhatikan hanya segi kuantitas dari protein {10%), lemak (10%) dan energy 400 kal. dengan penambahan vitamin dan mineral tanpa perhitungan yang akurat.
Sebaliknya, pada penelitian tahap ke-2, semua zat-zat gizi dalam ransum diperhitungkan dengan cermat, sehingga bernilai gizi adekuat dalam anti mengandung zat-zat gizi lengkap dan dalam jumlah cukup sesuai kebutuhan tikus percobaan seperti yang dianjurkan oleh National Research Council of the U.S.A.
Pada penelitian tahap ke-2 kegiatan meliputi :
a. Pemberian ransum dengan komponen emping melinjo mentah dalam 4 konsentrasi (0 %, 10 %, 20 %, 40 %).
b. Pemberian ransum dengan komponen emping melinjo mentah dibandingkan dengan emping melinjo goreng dengan konsentrasi sama (40 %).
Kelompok kontrol (0 %) adalah kasein
pada a. kadar protein 15 % (N + 6.25), lemak 5 %, kalsium 0.5 % magnesium 0.04 % phosphor 0.52 %,
pada b. kadar protein 15 %, lemak 15 %, kalsium 0.4 % magnesium 0.04 % phosphor 0.52 % lama penelitian 14 hart dengan hasil aebagai berikut
Pada percobaan tahap – 1
I. kimiawai : – Protein t 10 %
- Komposisi asam amino menyerupai asam amino telur
- Tidak ada asam amino pembatas
Percobaan dengan tikus
- NPU rendah
- PER rendah
- Angka kematian tinggi
- Hepatotoksik
II. Kimiawi:
- Tidak dapat dideteksi adanya penghambat tripsin
- Tidak dapat dideteksi adanya hemaglutinin Percobaan dengan tikus ;
- Semua tikus tumbuh dengan subur sama dengan kontrol, secara umum absorpsi nitrogen, Ca, Mg, P, back, hanya pada kelompok emping melinjo (40 %) menunjukkan absorpsi P rendah. Namun retensi baik.
- Pemeriksaan mikroskopik pada organ-organ vital tidak ditemukan kelainan.
- Kadar kolesterol dan trigliserida plasma darah lebih rendah dibanding kelompok kontrol.
Kesimpulan
1. Emping melinjo tidak dapat digunakan sebagai sumber protein tunggal pada tikus percobaan.
2. Protein emping melinjo mengandung susunan asam amino yang lengkap sehingga memungkinkan tikus tumbuh baik, bila diberikan bersama protein lain yang bermutu baik seperti kasein di dalam ransum yang bernilai gizi adekuat.
3. Kalau emping melinjo digunakan sebagai komponen ransum yang bernilai gizi adekuat tidak dapat dideteksi adanya efek negatif seperti keracunan pangan.
4. Kalau emping melinjo digunakan sebagai komponen ransum yang bernilai gizi adekuat, tidak terlihat adanya efek merugikan tikus percobaan mengenai pertumbuhan, daya cerna nitrogen, absorpsi mineral dan tidak menyebabkan tanda-tanda kelainan pathologis jaringan organ-organ tertentu.
5. Emping melinjo kering dapat digunakan sebagai konponen ransum tikus yang bernilai gizi adekuat, sampai pada kadar 40 g per 100 g makanan.
6. Seandainya hasil dari penelitian emping melinjo pada tikus, dapat diekstrapolasikan kepada manusia, kerugian kesehatan tidak diantisipasi jikalau dikonsumsi dalam jumlah yang umum dilakukan.
Emping melinjo kering dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigiliserida dalam plasma. Saran:
1. Penggunaan emping melinjo sebagai bahan makanan manusia masih perlu diteliti lebih lanjut, diantaranya sebagai hasil olah dengan cara merebus, menggoreng dan sangan.
2. Perlu diteliti lebih lanjut kemampuan emping melinjo menurunkan plasma cholesterol dan trigliseida yang dikaitkan dengan penelitian epidemiologis diantara konsumen emping melinjo dan mereka yang tidak mengkonsumsinya.
Kepustakaan: 90 (1931 – 1992)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Ingin pesen dan ngga sabar merasakan nikmatnya Emping Melinjo goreng …hmmm kresss kresss, silahkan klik disini.